涼拌小黃瓜

• 食材:小黃瓜、蒜頭、辣椒
• 調味:糖、醋、鹽
• 步驟:
1. 清洗小黃瓜、蒜頭、辣椒
2. 小黃瓜5公分切斷後，再以菜刀拍碎，大致分裂成四份，成長柱狀;辣椒少許，去籽減少辣度;蒜頭以菜刀敲碎
3. 先以鹽醃製小黃瓜並翻動，再加入碎蒜頭及辣椒切片，放置一段時間後會出水
4. 再加入糖調味，攪和並翻動，再放入冰箱
5. 完成(第二天冰涼又入味)
• 超適合夏天的涼拌菜，清爽、養顏又開胃。